Le+goût


 * PREMIER TRIMESTRE **


 * Module 2: Le goût **

1. La Semaine du Goût en France 2. Les repas et les boissons 3. Le partitif et les expressions de quantité 4. Des recettes de cuisine. L'impératif. 5. Création d'une potion magique pour l'Halloween 6. Création de dialogues "au restaurant" 7. Les repas de Noël en France 8. Phonétique: [y], [u], [i]


 * 1. La Semaine du Goût en France. **

Lis le texte suivant et réponds aux questions sur ton cahier personnel:

En 1990, la Journée du goût a été initiée par le journaliste gastronomique Jean-Luc Petitrenaud et habilement sponsorisée par la Collective du sucre. On a vu ce jour-là une multitude de chefs en tenue, avec leur toque sur la tête, faire goûter des produits aux enfants, dans les écoles. Le succès a été si grand que deux ans plus tard, la journée se transformait en "Semaine du goût". Au fil des ans, les manifestations se multipliaient et l’opération se structurait sérieusement rejoignant le monde des adultes sans quitter pour autant celui des enfants. Les Chefs vont toujours dans les écoles, ils adorent ça ! La Semaine du goût 2012 aura lieu du 15 au 21 octobre. démarre aujourd’hui. Plus de 3000 cuisiniers, bouchers, boulangers, fromagers, marchands et producteurs de légumes et de fruits se mobilisent cette semaine partout en France pour des animations, des fêtes, des marchés, des rallyes du goût, des journées portes ouvertes etc. 500 restaurants participent aux « Tables du goût » en servant un menu spécial : les [|étudiants] ont droit à une remise de 30 % sur présentation de leur carte. Voilà une bonne occasion d’aller au resto (pas U !) à moindre frais. La liste se trouve sur le site [|www.legout.com] Vous y trouverez aussi celle des « Ateliers du goût » et des lieux des « Leçons de goût ».

La Semaine du Goût affiche aussi haut et clair ses valeurs : éduquer au goût et à ses plaisirs non seulement les enfants mais tous les consommateurs, leur faire découvrir la diversité, la production, l’origine des produits, les informer sur les métiers de l’alimentation et enfin, les encourager à se comporter et à consommer « dans un [|mode de vie] équilibré et durable ». Voilà qui est de bon ton et fait oublier que ses nombreux sponsors sont tous issus de l’industrie agro-alimentaire qui, qu’on le veuille ou non, est totalement responsable de l’uniformisation du goût !  __Questions__ **1.** Trouve la réponse correcte:  a) En 1990 a commencé la première “Semaine du Goût”  b) En 1992 a commencé la première “Semaine du Goût <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">**2.** Que font les Chefs français pendant la Semaine du Goût? <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">**3.** Dis qui vend les produits suivants: <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;"> a) des baguettes: <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;"> b) de la viande: <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">**4.** Pourquoi pendant la Semaine du Goût les étudiants peuvent aller au restaurant plus facilement? <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">**5.** Parmi ces objectifs, lequel ne fait pas partie de la Semaine du Goût? <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">a) Faire que les gens découvrent des produits différents <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">b) Informer sur les professions en rapport avec le monde de la restauration <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">c) Éduquer les jeunes à s'alimenter correctement <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">d) Augmenter la production de fruits et de légumes **<span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;"> 2. Les repas et les boissons **

<span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 16px;">[|Fais ces exercices sur les repas et les boissons]. Note les nouveaux mots sur ton cahier personnel.

<span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">**3. Révision des articles partitifs**:

<span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">a) [|Le partitif et les expressions de quantité]

<span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">b) Les partitifs Fais [|cet exercice] et[| le suivant.]

<span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">c) [|Encore d'autres exercices]


 * <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">4. Des recettes de cuisine: **

<span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">a) Recette des financiers <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">b) Histoire des financiers. Lis et réponds Vrai ou Faux.

Les [|soeurs visitandines] fabriquaient depuis le Moyen Âge des petits gâteaux ovales et moelleux au délicieux goût d'[|amande]mais comme la plupart des pâtisseries aux amandes, elles ont connu une éclipse après la Renaissance. Pourquoi? Comme l'[|arsenic]sentait l'amande amère, et Catherine de Médicis et ses suivantes avaient une fâcheuse propension à offrir des [|cadeaux empoisonnés], on s’est méfié pendant des siècles de tout ce qui était à base d'amande).

Vers 1890, le pâtissier Lasne a remis les //visitandines// au goût du jour. Comme son magasin était tout près de la [|Bourse]à Paris, sa clientèle se composait en grande partie de [|financiers] désireux d'avaler sur le pouce un petit gâteau qui ne salisse pas les doigts. Lasne a eu aussi l'idée (très //marketing// avant l'heure) de changer la forme ovale de la pâtisserie originelle pour évoquer celle d'un... [|lingot d'or]. Le financier était né ! // (Du Sacré au Sucré, un blog de bon goût!) //

<span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">Vrai ou Faux?
 * 1) <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">Les gâteaux fabriqués par les soeurs Visitandines avaient la forme d’un lingot d’or.
 * 2) <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">Avant la Renaissance on faisait beaucoup de gâteaux aux amandes.
 * 3) <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">L’amande amère a l’odeur d’un poison.
 * 4) <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">Lasne travaillait à la Bourse.
 * 5) <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">Lasne habitait à Paris.


 * <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 16px;">5. La potion magique **

<span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 16px;">À l'occasion de l'Halloween, vous allez créer une potion magique. Pour l'élaborer, suivez les différentes parties qu'on vous propose ici:

<span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 16px;">__Aide à la création de la potion magique__.

<span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 16px;">a) Révisez l'impératif <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 16px;">b) Le vocabulaire dont tu as peut-être besoin: <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 16px;">- Les verbes de la cuisine: couper, mélanger, ajouter, agiter, bouillir, frire, rôtir, goûter... <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 16px;">- Les mesures en cuisine: une cuillère de, une cuillère à café de, une tasse de, une pincée de... <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 16px;">c) Pour t'en inspirer: lis la [|recette de Panoramix]


 * <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 16px;">6. Création de dialogues au restaurant **

<span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">a) [|Trouve le dialogue au restaurant]

<span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 16px;">b) Travail sur le vocabulaire du restaurant media type="custom" key="20990480" align="center"

<span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 16px;">c) Préparez à 3 ou 4 votre scène au restaurant <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">d) [|Jeu de l'oie au restaurant]

<span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">- Travaille la phonétique avec des virelangues.


 * <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">7. Le repas de Noël chez les Français **

media type="custom" key="20990630"

<span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">à) Regarde ce power point et entraîne-toi à la prononciation.
 * <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">8. Phonétique: les sons [i] [u] [y] <span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 16px;">[ã] **

<span style="font-family: Georgia,serif; font-size: 120%;">b) Trouve dans les virelangues des exemples qui correspondent à: [ã] / [u] / [y] / [ε]. Écris-les sur ton cahier personnel.